Para 1 persona. Si es para más personas, lo mismo pero multiplicado por el número de personas.
Tiempo de preparación:
- Depende de lo hábil que seas cortando las verduras.
- 7 minutos a máxima potencia del microondas para una pieza del tamaño de una mano, más o menos. Si hay dos piezas con unos 11 minutos o así, vale.
¿Qué necesitas para esta receta?
- Pescao.
- Verduras que dejen caldito al calentarse: medio pimiento italiano, medio pimiento rojo, medio pimiento amarillo, media cebolla del tamaño de una pelota de tenis, un tomate.
- Aceite y sal. Mayonesa opcional.
- Microondas.
- Un recipiente para microondas.
- Un cuchillo que corte bien.
- Film transparente o tapa para microondas.
- Opcional: rasera (la paleta esa de coger las cosas de la sartén).
Antes de ponerte el delantal
Para comer pescao hay varias opciones:
- Ir a pescar.
- Comprar pescado congelado.
- Comprarlo pescado fresco.
Ir a pescar
¿Qué parte no has entendido de ESTAMOS EN CUARENTENA?
NO PUEDES IR A PESCAR
Comprar pescado congelado
1. Si sabes qué pescados te gustan o no, busca en los cartelitos del congelador del supermercado. Para esta receta es mejor utilizar pescados que tengan, al menos, un dedo de ancho de carne: lubina, dorada, merluza, trucha, salmón...
2. Si comes normal, para cada comida te vale con algo del tamaño de tu mano. Si comes como un orco, calcula un tamaño aproximado de un A5.
3. Si no vas a comértelo en seguida, mételo en el congelador nomás llegues a casa. Si no, ponlo en un plato y que se descongele en la nevera, mañana estará para comer. (No soy muy fan de descongelar en el microondas, si tú sí, endavant).
Comprar pescado fresco
1. Ve a un sitio donde vendan pescado fresco y pregunta si te lo preparan para cocinar. Si no te lo preparan, cambia de sitio.
Que te lo preparen significa que le quiten la cabeza, las vísceras, lo abran por la mitad y te lo dejen en dos filetes limpios. Limpiar pescado es EL HORROR.
¿Qué tipo de pescado? Pues como en el congelao, vas a cocinar ambos tipos de la misma manera, MERLUZO.
2. Si no vas a comértelo en seguida, mételo en el congelador nomás llegues a casa. Yo recomendaría poner papel de cocina doblado entre las dos partes, para poder descongelar sólo una de las partes.
Con el delantal puesto
1. Corta la verdura. Los pimientos, a tiras o rodajas, da lo mismo. El tomate y la cebolla a rodajas finas.
2. Pon las verduras en el fondo, como haciendo un lecho de verduras de colorinchis.
3. Pon el pescao. Si comes como un orco y vas a comerte una lubina entera, por ejemplo, entre filete y filete pon otro lecho de verdura. Si te sobra, ponlo por encima.
4. Pon aceite y sal DONDE HAYA CARNE, no sobre la piel (la piel es lo gris). Que se vea el trazo amarillo del aceite sin flotar las cosas.
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Pescao muerto sobre lecho de colorinchis. |
5. Tapa el recipiente con film SIN QUE TOQUE NADA DE LA COMIDA QUE HAY DENTRO. Tensa, cari, sin miedo. Y haz unos cuantos agujeros con el cuchillo.
6. Enciende el microondas y pon el temporizador.
7. Abre el microondas a los 4 minutos, a ver si ya han pasado los 7 minutos y está hecho.
8. Abre el microondas a los 6 minutos, a ver si ya han pasado los 7 minutos y está hecho.
9. Abre el microodas cuando se pare.
10. Si es pescado blanco la carne debe seguir blanca y verse jugosita, así como que podrías sacar un poco de caldito si apretaras. Si aprietas, saldrá más caldito.
11. Usa la rasera para pasar el pescado al plato, haz una montañita con las verduras o adorna el plato como quieras.
Et voilà!
Ya puedes comer pescao.
Si haces más, espera a que se enfríe para meterlo en la nevera.
Y recuerda: